Home Economische sectoren Voedselindustrie

Voedselindustrie

Een snelgroeiende sector

Met zijn sterke landbouwbasis en uitzonderlijke terroir kan de Hautes-Alpes bogen op een bloeiende voedingsindustrie. Van vleeswaren en kazen tot wijnen en fruitteelt, het aanbod is de laatste jaren sterk gediversifieerd. Deze dynamiek wordt ondersteund door twee belangrijke troeven: de lokale agrarische wortels en de aantrekkingskracht van het toerisme, dat de consumptie van lokale producten stimuleert.

Emblematische producties

Zeven kaasmakerijen, waaronder La Durance, Ebrard en Sacré Willy, promoten de lokale zuivelproductie, terwijl de vleeswaren van Champsaur en Les Écrins de vermaarde expertise van de regio op het gebied van vleeswaren voortzetten. Wijnboeren als Tresbaudon en Allemand helpen om de Alpenwijnen op de kaart te zetten, samen met ambachtelijke brouwerijen als BASP en La Tourmente, die hun stempel drukken op een snelgroeiende markt. Gedistilleerde dranken, geproduceerd door Guillaumette, Le Plantivore en de distilleerderij Saint-Véran, maken dit gediversifieerde aanbod compleet, zonder emblematische specialiteiten als tourtons en ravioli van Champsaur te vergeten. Om deze sector te ondersteunen, vertrouwt een performant logistiek netwerk op regionale transporteurs en nationale spelers zoals Alpagel, de kampioen in koeling, waardoor producten uit de Haute-Alpes zichtbaarder en competitiever worden op de Franse markten.

P. Domeyne - AD05

Eenvolledige recyclingketen

Het departement is erin geslaagd zijn sectoren te structureren rond een echte waardeketen, van teelt tot distributie. Hierdoor beschikken lokale producenten over solide afzetmarkten, of het nu gaat om korte distributiekanalen, lokale winkels of regionale supermarkten. Deze organisatie garandeert niet alleen de kwaliteit van de producten, maar ook hun zichtbaarheid op een markt die op zoek is naar authenticiteit. De agrovoedingssector in de Hautes-Alpes illustreert de vitaliteit van een regio waar traditie en innovatie hand in hand gaan.

P. Domeyne - AD05

Infrastructuren
ten dienste van de industrie

Om deze groei te ondersteunen wordt er nieuwe infrastructuur gebouwd, waaronder een 100% zuidelijke moutfabriek en een gloednieuw slachthuis in Gap. Deze faciliteiten versterken de lokale zelfvoorziening en vergemakkelijken de verwerking van landbouwproducten door de logistieke beperkingen te beperken. Ze helpen ook om de kwaliteit van de producten te verhogen en de spelers in de sector te professionaliseren, die ook kunnen rekenen op een dynamische binnenlandse markt met de 5 miljoen toeristen die elk jaar de Hautes-Alpes bezoeken.