Le 1854

Nel cuore di Vars, Le 1854 vi invita ad assaporare la sua cucina generosa e creativa, dove ogni piatto, preparato con prodotti freschi e di prima qualità, è pensato per il vostro piacere.

Godetevi un servizio attento e un'eccezionale selezione di vini, scelti per accompagnare armoniosamente le nostre specialità culinarie, come le imperdibili costine di manzo cotte alla fiamma.

Venite a vivere un'esperienza di degustazione unica in un ambiente caldo e accogliente.

Le 1854 è sinonimo di una cucina casalinga al 100%, sincera e rigorosa.

Ogni piatto nasce da prodotti crudi, selezionati con cura da artigiani e produttori che condividono la nostra filosofia: rispetto per il lavoro, autenticità e gusto per le cose vere.

Il nostro caratteristico forno a carbone incarna la nostra ricerca di precisione, maestria e intensità. Le carni sono scelte in base a ciò che è disponibile, riflettendo il nostro desiderio di offrire il meglio, senza trucchi.

Questo rigore si estende alla nostra cantina, che vanta più di 80 referenze di viticoltori indipendenti, scelti per la loro sincerità e il loro attaccamento al terroir.

Riconosciuti come Ristorante di Qualità dal Collège Culinaire de France, siamo orgogliosi della nostra cucina accessibile ma esigente, dove il fatto in casa non è una trovata di marketing ma un valore fondamentale. Qui ogni dettaglio conta, dalla selezione dei prodotti all'accoglienza degli ospiti, per un'esperienza sincera e memorabile.